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Ressources documentaires

Centre de documentation du CNRS

Librement accessible à tout public, le Centre rassemble et offre un fonds documentaire unique en France visant à mieux connaître pour mieux les valoriser les produits de terroir et d’origine, en France pour l’essentiel, mais aussi à l’échelle européenne et mondiale.

Thématiques principales :

  • Savoirs, techniques et savoir-faire liés aux productions traditionnelles
  • Démarches de valorisation et de protection, leurs enjeux
  • Cultures alimentaires, recettes, patrimoine culinaire
  • Globalisation, localisation, circuits de proximité
  • Histoire de l’agriculture et de la domestication
  • Races et variétés locales, biodiversité
  • Territoires, terroirs et paysages.
  • Anthropologie, histoire et géographie de l’alimentation.

Bibliothèque Universitaire (Université Claude Bernard Lyon 1)

L’accueil est libre durant les horaires d’ouverture. L’emprunt est conditionné à l’appartenance à l’IUT Lyon 1 pour les personnels et à l’inscription à jour au niveau d’au moins une formation dispensées par l’IUT Lyon 1 pour les non personnels

Documentation technique filières laitières et fromagères - ACTALIA

L’important travail de production et de collecte de connaissances techniques et scientifiques réalisé au sein d’Actalia d’ACTALIA se retrouve dans un certain nombre de documents et de publications techniques :

  • La Documentation fromagère résumée (DFR)
  • Les documents du Centre de ressources et de documentation caprine (CRDC)
  • La documentation technique fermière du Centre de Carmejane
  • Les bulletins d’information
  • Les études