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| Diététique |
Toute la diététique ! Brèves
Actualités et infos en diététique et nutrition : les brèves
| Les Français mangent-ils « bon pour le coeur » ? |
| 08/02/2010 03:20 |
| Des médecins américains se sont intéressés aux habitudes alimentaires françaises et à leurs conséquences sur les facteurs de risque de maladie cardiovasculaire. Ils ont comparé les données de l'enquête SU.VI.MAX, portant sur plus de 5.000 hommes et femmes français âgés de 35 à 61 ans, aux recommandations nutritionnelles américaines. [...Lire la suite] |
| Bisphénol A : l'Afssa préconise le développement de nouvelles méthodes d'évaluation |
| 08/02/2010 03:10 |
| Le bisphénol A (BPA) est utilisé depuis plus de 40 ans, dans de très nombreuses applications dont les matériaux au contact des aliments et de l'eau. Des évaluations de risque menées par les agences sanitaires - en particulier la FDA aux Etats-Unis, l'Efsa en Europe en 2008 - ont conclu, sur la base des données scientifiques disponibles, à l'absence de risque pour le consommateur dans les conditions d'emploi habituel. [...Lire la suite] |
| Les meilleurs livres de cuisine s'exposent au premier Paris Cookbook Festival |
| 05/02/2010 03:15 |
| Les meilleurs livres de cuisine et de vin, publiés de 1995 à 2009, seront réunis à l'occasion de la première édition du Paris Cookbook Festival, organisé du 12 au 15 février prochains à Paris au Centquatre. Au total, ce sont quelque 4.000 titres qui seront présentés au public. Grands chefs et personnalités du monde de la gastronomie viendront à sa rencontre pour parler cuisine, notamment Julie Andrieu, Françoise Bernard, Sébastien Gaudard ou encore Héloïse Martel. [...Lire la suite] |
| Une anomalie génomique multiplie par 50 le risque d'obésité sévère |
| 05/02/2010 03:05 |
| Une anomalie sur le chromosome 16, appelée « microdélétion », pourrait expliquer près d'1% des cas d'obésité et multiplierait par 50 le risque de développer un surpoids chez les individus porteurs. Ce constat est le fruit de travaux menés par l'équipe du professeur Philippe Froguel, chercheur au CNRS, en collaboration avec l'Imperial College de Londres et du Centre hospitalier universitaire vaudois de Lausanne, publiés jeudi 4 février dans la revue Nature. [...Lire la suite] |
| 44% des adolescents ne font pas attention à leur alimentation |
| 04/02/2010 03:20 |
| Les adolescents prêtent plus attention à leur look qu'à ce qu'ils ont dans leur assiette. Ainsi, 90% des jeunes déclarent faire attention à leur style vestimentaire, alors qu'ils sont 44% à ne pas soucier de leur alimentation, selon une étude publiée ce mercredi 3 février et réalisée par Ipsos santé pour la Fondation Wyeth à l'occasion du 6ème forum Adolescences qui débutera le 4 février prochain. [...Lire la suite] |
| Le salon du Bien-être, Médecine Douce et Thalasso ouvre ses portes aujourd'hui |
| 04/02/2010 03:10 |
| La 27ème édition du Salon du bien-être, médecine douce et thalasso ouvre ses portes du 4 au 8 février à la porte de Versailles, à Paris. Différents styles de médecine alternative y seront présentés : ostéopathie, acupuncture, homéopathie et phytothérapie notamment. Des conférences et des ateliers auront pour but de sensibiliser le grand public à ce type de médecines. [...Lire la suite] |
| La vitamine D aurait un effet bénéfique sur le taux de testostérone |
| 03/02/2010 03:20 |
| Les hommes présentant un taux de vitamine D d'au moins 30 nanogrammes par millilitre de sang affichent un taux de testostérone nettement supérieur à celui des hommes dont le taux de vitamine D est moins élevé, selon une étude menée par l'Université de Médecine de Graz (Autriche). Cette vitamine aurait par conséquent un effet positif sur le taux de testostérone, principale hormone sexuelle mâle. [...Lire la suite] |
| Extenso lance un site Web dédié à l'alimentation durant la petite enfance |
| 03/02/2010 03:15 |
| L'équipe d'Extenso, le portail d'informations en nutrition de l'Université de Montréal, vient de mettre en ligne une nouvelle ressource Web dédiée à l'alimentation durant la petite enfance : « Cuisine, Aliment et Nutrition pour nos enfants de 2 à 5 ans » - www.nospetitsmangeurs.org. Ce site Web, qui contient une foule d'outils et d'informations, s'adresse aux intervenants en services de garde et aux parents d'enfants de 2 à 5 ans. [...Lire la suite] |
| Certains évènements de la vie seraient des facteurs déterminants de surpoids |
| 02/02/2010 03:20 |
| Le mode de vie et les évènements ponctuels seraient à l'origine du surpoids, selon une étude dirigée par Judith Martin, affiliée à l'Inserm, réalisée grâce aux données de la cohorte Santé, Inégalités et Ruptures Sociales (SIRS) établies en 2005 dans l'agglomération parisienne. Ainsi, le fait d'avoir des enfants serait associé à un risque plus élevé de surpoids chez les deux sexes. [...Lire la suite] |
| Repas de crêpes, repas de fête... |
| 01/02/2010 03:20 |
| On retrouve crêpes et galettes dans de nombreuses civilisations. Les crêpes bretonnes ont largement conquis le territoire français, il n'existe pas une ville sans sa crêperie. Vendredi est jour de galettes en Bretagne ; de plus faire sauter des crêpes à la Chandeleur reste une tradition suivie : si la crêpe se retourne convenablement, c'est signe de richesse et de chance pour toute l'année. à vos poêles ! [...Lire la suite] |
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