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Actualité et innovation agroalimentaire

Des bactéries qui rendent l?intoxication alimentaire imprévisible
08/09/2010 13:31
Le Professeur Colin Hill vient de présenter le résultat de ses travaux au dernier colloque de Society for General Microbiology. Il décrit les mécanismes utilisés par Listeria (...)Lire la suite Article publié par liliAn pour blogagroalimentaire.com, le 2010. \| Lien direct vers cet article \| © blogagroalimentaire.com - 2010

National Starch lance Novation Uno
08/09/2010 06:55
National Starch Food Innovation vient d’étoffer sa gamme Novation® d’amidons natifs fonctionnels sans numéro E en Europe avec Novation Uno 260, une solution (...)Lire la suite Article publié par liliAn pour blogagroalimentaire.com, le 2010. \| Lien direct vers cet article \| © blogagroalimentaire.com - 2010

Évaluation des perceptions et de la communication des risques et bienfaits des aliments en Europe
08/09/2010 08:11
Les consommateurs sont constamment confrontés à nouvelles informations sur la santé et la sécurité des aliments et continuent de se préoccuper de la sécurité alimentaire, selon de récents rapports. Comprendre les obstacles actuels à la communication des risques et bienfaits alimentaires et (...)Lire la suite Article publié par liliAn pour blogagroalimentaire.com, le 2010. \| Lien [...]

L?Autorité de la concurrence autorise le rachat par la coopérative agricole Sodiaal du groupe Entremont
07/09/2010 06:36
L’Autorité de la concurrence vient de rendre une décision par laquelle elle autorise le rachat par la coopérative agricole Sodiaal (...)Lire la suite Article publié par liliAn pour blogagroalimentaire.com, le 2010. \| Lien direct vers cet article \| © blogagroalimentaire.com - 2010

Étiquetage des aliments ? Une mine d?informations pour les consommateurs
07/09/2010 08:04
Garantir la sécurité des aliments est une responsabilité que se partagent les gouvernements, les producteurs, l?industrie et les consommateurs. L?étiquetage alimentaire est l?un des moyens permettant aux consommateurs de (...)Lire la suite Article publié par liliAn pour blogagroalimentaire.com, le 2010. \| Lien direct vers cet article \| © blogagroalimentaire.com - 2010

IPA 2010 ? Les lauréats du concours de l?innovation
06/09/2010 04:41
Ce concours a pour objectif de démontrer la force de l?innovation dans l?industrie agroalimentaire à travers les équipements, solutions et technologies proposés par les exposants d?IPA 2010. (...)Lire la suite Article publié par liliAn pour blogagroalimentaire.com, le 2010. \| Lien direct vers cet article \| © blogagroalimentaire.com - 2010

Visite de la dernière malterie Soufflet
03/09/2010 09:33
Quelques mois après l’inauguration de la dernière malterie Soufflet, le groupe a ouvert les portes de ce site de production aux (...)Lire la suite Article publié par liliAn pour blogagroalimentaire.com, le 2010. \| Lien direct vers cet article \| © blogagroalimentaire.com - 2010

Emballage et contact alimentaires : pour mettre en place les systèmes de sécurité sanitaire les plus efficaces

02/09/2010 08:57

Le recueil de normes permet aux exploitants du secteur alimentaire de veiller à ce que toutes les étapes de production, transformation et de la distribution des denrées alimentaires soient conformes aux exigences réglementaires en matière d’hygiène. Les emballages peuvent être responsables de contaminations chimiques, physiques, mais aussi microbiologiques des denrées alimentaires. Ce recueil, véritable guide [...]

Symposium sur les allergies alimentaires
02/09/2010 04:39
La fréquence comme la gravité des allergies alimentaires sont en augmentation ; on considère que 2 à 3,5 % de la population générale et 5 à 8% des enfants sont touchés. Les manifestations allergiques sont principalement dues à une réponse immunitaire inappropriée ; les conséquences pour (...)Lire la suite Article publié par liliAn pour blogagroalimentaire.com, [...]

Stratégie de lutte contre la résistance des bactéries aux antibiotiques
01/09/2010 08:56
Vu sur le Blog d’Albert Amgar : cette vidéo explique simplement les nouvelles stratégies de recherche pour lutter contre la résistance aux antibiotiques. Articles similaires Hygiène et sécurité alimentaire : le blog d’Albert Amgar A découvrir : le nouveau site de Process Alimentaire Intelligence-agro .eu Prix International de Nutrition Danone 2009 pour Johan Auwerx Découverte [...]

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