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Le Fumet des Dombes a remporté le prix coups de coeur 2017 de l’innovation

Lors des Assises de la pêche et des produits de la mer qui se sont déroulées les 21 et 22 septembre derniers à Quimper, Le Fumet des Dombes a remporté le prix coups de coeur 2017 de l’innovation en catégorie frais avec son nouveau produit phare : le médaillon de la Dombes.

Ce concours innovation était organisé par PdM (Produits de la Mer) et le Centre culinaire contemporain de Rennes. 20 nouveautés ont été sélectionnées et réparties dans 5 catégories : frais, surgelés, épicerie, traiteur-saurisserie, concept/restauration.