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L’étiquetage de vos produits alimentaires : réglement INCO

Jeudi 17 mai

Formation organisée par NOVALIM

Objectifs

  • Identifier les principaux changements dans la réglementation
  • Mettre à jour son étiquetage au regard de cette réglementation
  • Envisager de nouveaux marchés

Programme

  • Principes généraux et lisibilité
    • Rôle de l’étiquetage
    • Notion de champ visuel
    • Taille des caractères et principes de lisibilité
  • Les 12 mentions obligatoires : leurs modalités d’application et les nouveautés
    • La dénomination
    • La liste des ingrédients, étiquetage des additifs et des arômes, les nanomatériaux
    • Les allergènes, modalités d’étiquetage
    • La quantité de certains ingrédients
    • La quantité nette
    • Les DLC et DDM, remplacement des DLUO
    • Les conditions particulières de conservation et/ou d’utilisation
    • Les coordonnées de l’exploitant
    • Le Pays d’origine ou lieu de provenance, indication origine lait et viande
    • Le mode d’emploi
    • Le titre alcoométrique volumique
    • La déclaration nutritionnelle, détermination, présentation, expérimentation, exceptions
    • Les cas particuliers : avec édulcorant(s), conditionné sous atmosphère protectrice
  • Atelier pratique
    • Etude d’étiquetages du commerce avant et après le réglement INCO
    • Mise à jour de l’étiquetage du stagiaire vis-à-vis de cette nouvelle réglementation

IntervenantDurée et tarifLieu
Chargée de mission NOVALIM
1 journée de 7H
500 € / participant net de TVA
Technopole Alimentec
Toutes les formations de NOVALIM peuvent être réalisées en intra-entreprise ou en individuelle (1 à 2 personnes). NOVALIM propose également des formations sur-mesure.
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Comment s’inscrire ?

  • soit en téléchargeant le bulletin réponse correspondant et en le renvoyant par fax au 04 74 45 52 01 ou mail à novalim[at]alimentec.com
  • Soit en remplissant le formulaire de contact ci-dessous

Personne de votre entreprise chargée des formations des salariés

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Cette dernière est par ailleurs validée à réception du réglement ou attestation de prise en charge