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Allergènes et Biofilms : Comment répondre à ces deux problématiques par la détergence enzymatique ? (2015)

LCB FOOD SAFETY


Jeudi 1er octobre 2015 - de 9h00 à 17h00
au Technopole Alimentec


INTERVENANTS

LCB FOOD SAFETY
Caroline BLANC, Responsable régionale
Laure SEYDOUX, Ingénieur expertise
Nathalie LEBORNE, Ingénieur expertise et application

PROGRAMME

9H - 10H30 : Conférence

- Les méthodes de contrôle des opérations de détergence et de désinfection
- Les nouvelles méthodes sur le marché ( ATP2G, détection de biofilm...)
- Les méthodes spécifiques à la détection des allergènes
- Application de la détection des allergènes et des biofilms après une détergence enzymatique
- Principe de la détergence enzymatique
- Action sur les biofilms
- Actions sur les allergènes

10H30 - 12H : Démonstrations dans le Centre d’Essais du Technopole Alimentec (CETA)

- Mise en pratique de la détection d’allergènes et de biofilm
- Application de la détergence enzymatique

12H - 14H : Déjeuner

Possibilité de déjeuner ensemble pour continuer les échanges
(Repas à frais partagés)

14H : Rendez-vous d’affaires confidentiels

L’accès à la conférence est libre et gratuit sur simple inscription.

Les intervenants se réservent le droit de refuser l’accès aux entreprises concurrentes.
NOVALIM / Syndicat Mixte du Technopole Alimentec}

Rue Henri de Boissieu 01000 Bourg-en-Bresse
Tél : +33 (0)4 26 84 27 88 / Fax : 04 74 45 52 01 / Envoyer un email