Analyses Diagnostics
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Agenda
Les additifs dans la formulation de vos produits alimentaires : conventionnels, Clean label et Bio.
Du 25 au 26 octobreComprendre la nutrition pour valoriser vos gammes et innover
Jeudi 18 novembreConstruisez votre HACCP
Jeudi 25 novembreL’étiquetage nutritionnel et les allégations
Jeudi 2 décembreRECHERCHE
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Analyses microbiologiques
Analyses microbiologiques
Microbiologie alimentaire (ACTALIA)
ACTALIA Contrôle et Qualité dans le domaine de la microbiologie alimentaire intervient aussi bien sur l’identification ou le dénombrement des flores d’intérêt, que des flores d’altération, ou des microorganismes pathogènes (Listeria, Salmonelles, E. coli O157 : H7, Cronobacter, etc.) avec une expertise toute particulière dans le domaine des produits laitiers.
Produits alimentaires et environnement (LDA 01)
Le LDA 01 pratique des analyses microbiologiques de routine, réglementaires ou personnalisées visant à rechercher, identifier ou dénombrer des microorganismes éventuellement présents dans un produit (flores pathogènes témoins de sécurité alimentaire, indicateurs d’hygiène des procédés, indicateurs technologiques ou indicateurs d’altération).
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