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SUMMARY:Comment texturer vos produits alimentaires
DESCRIPTION:Formation organisée par NOVALIM\n\n\nObjectifs\n\n\n\n\nMaîtriser les fonctionnalités des agents de texture\n\n\n\nChoisir et utiliser les texturants de manière adaptée à son application et son process\n\n\n\nSélectionner des texturants adaptés / autorisés dans les formulations Clean Label & Bio\n\n\n\n\n\n\n\n\nProgramme\n\n\n\n\nDéfinitions et rappel sur la rhéologie\n\n\n\nPropriétés et fonctionnalités des texturants\n\nDérivés de l’amidon (amidons modifiés)\n\n\n\nExtraits d’algues\n\n\n\nExsudats de plantes\n\n\n\nGommes d’origine microbienne\n\n\n\nDérivés de la cellulose\n\n\n\nPectines\n\n\n\n\n\nLes agents émulsifiants\n\n\n\nLe choix du texturant en fonction des propriétés du produit fini et des procédés\n\n\n\nde fabrication, conseils pour la formulation de vos produits Clean Label et Bio\n\n\n\nAtelier pratique au sein du Centre d’Essais du Technopole Alimentec (CETA)\n\nPoint sur les différents modes d’incorporation et essais de mise en application\n\n\n\nTravaux pratiques pour comprendre les propriétés des différents texturants\n\n\n\nPrésentation des outils de caractérisation de la texture\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nTéléchargez le programme complet ( https://www.alimentec.com/wp-content/uploads/2024/04/2024-Comment-texturer-vos-produits-alimentaires-V.2.pdf )\n\n\n\n\nDurée et Tarif\n\n\n\n1 journée de 7H – 715€ Net de TVA / participant\n\n\n\n\n\n\n\nLes formations proposées peuvent être réalisées en : \n\n\n\n\nInter-entreprise,\n\n\n\nIntra-entreprise,\n\n\n\nIndividuel,\n\n\n\nSur-mesure\n\n\n\n\nCertaines peuvent être dispensées à distance.\n\n\n\nDélais d’accès à la formation\n\n\n\nPré-inscription possible jusqu’à 3 à 4 semaines avant la date programmée.\n\n\n\nSi la date proposée ne correspond pas avec votre agenda, n’hésitez pas à nous contacter pour convenir d’une date en individuel et/ou sur-mesure. \n\n\n\nFormation inter-entreprise proposée régulièrement sur l’année. \n\n\n\nAccessibilité\n\n\n\n\nSi vous êtes en situation de handicap, contactez-nous\n\n\n\nNous définirons ensemble les modalités de votre accueil.\n\n\n\n\n\nConsultez le livret d’accueil des formations Novalim\n\n\n\n\nSe préinscrire à la formation\n\n\n\n\n\n\nFormulaire de pré-inscription formation Novalim\n\n\n\n\n\n\n\n\n    Intitulé de la formation souhaitée\n        *\n    \n    \n    \n    \n\n\n    Date(s) prévue(s) de la formation souhaitée\n        *\n    \n    \n    \n    \n\n\n\n    Votre statut :\n        *\n    \n    					\n					 Salarié\n					\n					 Dirigeant\n					\n					 Demandeur d’emploi\n					\n					 Entreprise\n					\n					 Start up\n\n    \n    \n\n\n\n\n    Civilité\n        *\n    \n    					\n					 Mme\n					\n					 M.\n\n    \n    \n\n\n\n    Prénom\n        *\n    \n    \n    \n    \n\n\n    Nom \n        *\n    \n    \n    \n    \n\n\n    Société\n        *\n    \n    \n    \n    \n\n\n    Adresse\n        *\n    \n    \n    \n    \n\n\n    CAPTCHA\n        \n    \n    \n    \n    \n\n\n    Code postal\n        *\n    \n    \n    \n    \n\n\n    Ville\n        *\n    \n    \n    \n    \n\n\n    Email\n        *\n    \n    \n    \n    \n\n\n    Téléphone\n        *\n    \n    \n    \n    \n\n\n    Nom et prénom du responsable formation\n        *\n    \n    \n    Personne de votre entreprise chargée des formations des salariés\n    \n\n\n    Message\n        *\n    \n    \n    Si plusieurs personnes souhaitent s’inscrire, merci de noter leurs coordonnées dans ce champ\n    \n\n\n\n	\n		*\n	\n						\n			 Option 1\n\n	\n	\n\n\n\n	Les champs marqués d’une * sont obligatoires\n\nEnvoyer\n\n\n\n	\n				\n				\n					Si vous êtes un humain, ne remplissez pas ce champ.				\n				\n			\n		\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
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