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SUMMARY:Comment réduire les teneurs en sucre et Matière Grasse dans vos produits alimentaires
DESCRIPTION:Formation organisée par NOVALIM\n\n\nObjectifs\n\n\n\n\nConnaître les fonctionnalités des ingrédients\n\n\n\nMaîtriser les fonctionnalités des ingrédients sucrants et des matières grasses\n\n\n\nConnaître les pistes de substitution\n\n\n\nReformuler vos recettes\n\n\n\n\n\n\n\n\nProgramme\n\n\n\n1ère journée\n\n\n\n\nLes raisons de réduire les teneurs en sucre et matière grasse de vos produits\n\nLe marché des produits allégés\n\n\n\nLes recommandations nutritionnelles\n\n\n\n\n\nLa matière grasse\n\nLes différents types de matières grasses\n\n\n\nLes rôles technologiques et organoleptiques des MG\n\n\n\nLes axes de substitution des MG\n\n\n\n\n\n\n2ème journée\n\n\n\n\nLe sucre\n\nLes différents ingrédients sucrants\n\n\n\nLes rôles technologiques et organoleptiques du sucre\n\n\n\nLes axes de substitution du sucre\n\n\n\n\n\nEvolution du cadre réglementaire européen pour l’étiquetage ainsi que les allégations nutritionnelles et de santé\n\n\n\nAtelier pratique au sein du Centre d’Essais (CETA) : réduction du sucre et de la matière grasse dans une application en boulangerie-viennoiserie-pâtisserie\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nTéléchargez le programme complet ( https://www.alimentec.com/wp-content/uploads/2024/04/2024-Reduire-les-teneurs-en-sucre-et-MG-V.2.pdf )\n\n\n\n\nDurée et Tarif\n\n\n\n2 journées de 7H – 1155€ Net de TVA / participant\n\n\n\n\n\n\n\n Les formations proposées peuvent être réalisées en :  \n\n\n\n\nInter-entreprise,\n\n\n\nIntra-entreprise,\n\n\n\nIndividuel,\n\n\n\nSur-mesure\n\n\n\n\n Certaines peuvent être dispensées à distance. \n\n\n\nDélais d’accès à la formation\n\n\n\nPré-inscription possible jusqu’à 3 à 4 semaines avant la date programmée.\n\n\n\nSi la date proposée ne correspond pas avec votre agenda, n’hésitez pas à nous contacter pour convenir d’une date en individuel et/ou sur-mesure. \n\n\n\nFormation inter-entreprise proposée régulièrement sur l’année. \n\n\n\nAccessibilité\n\n\n\n\nSi vous êtes en situation de handicap, contactez-nous\n\n\n\nNous définirons ensemble les modalités de votre accueil.\n\n\n\n\n\nConsultez le livret d’accueil des formations Novalim\n\n\n\n\nSe préinscrire à la formation\n\n\n\n\n\n\nFormulaire de pré-inscription formation Novalim\n\n\n\n\n\n\n\n\n    Intitulé de la formation souhaitée\n        *\n    \n    \n    \n    \n\n\n    Date(s) prévue(s) de la formation souhaitée\n        *\n    \n    \n    \n    \n\n\n\n    Votre statut :\n        *\n    \n    					\n					 Salarié\n					\n					 Dirigeant\n					\n					 Demandeur d’emploi\n					\n					 Entreprise\n					\n					 Start up\n\n    \n    \n\n\n\n\n    Civilité\n        *\n    \n    					\n					 Mme\n					\n					 M.\n\n    \n    \n\n\n\n    Prénom\n        *\n    \n    \n    \n    \n\n\n    Nom \n        *\n    \n    \n    \n    \n\n\n    Société\n        *\n    \n    \n    NOVALIM se réserve le droit de ne pas accepter les inscriptions dont les activités seraient concurrentes.\n    \n\n\n    Adresse\n        *\n    \n    \n    \n    \n\n\n    CAPTCHA\n        \n    \n    \n    \n    \n\n\n    Code postal\n        *\n    \n    \n    \n    \n\n\n    Ville\n        *\n    \n    \n    \n    \n\n\n    Email\n        *\n    \n    \n    \n    \n\n\n    Téléphone\n        *\n    \n    \n    \n    \n\n\n    Nom et prénom du responsable formation\n        *\n    \n    \n    Personne de votre entreprise chargée des formations des salariés\n    \n\n\n    Message\n        *\n    \n    \n    Si plusieurs personnes souhaitent s’inscrire, merci de noter leurs coordonnées dans ce champ.\n    \n\n\n\n	\n		*\n	\n						\n			 Option 1\n\n	\n	\n\n\n\n	Les champs marqués d’une * sont obligatoires\n\nEnvoyer\n\n\n\n	\n				\n				\n					Si vous êtes un humain, ne remplissez pas ce champ.				\n				\n			\n		\n\n\n\n\n\n
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