Agenda

Appréhender et prévenir le risque « Légionelles » dans les instalations d’eau chaude sanitaire

Bonnes pratiques d’hygiène en restauration collective de plein air

Revue de l’HACCP par le jeu

Initiation à la microbiologie pour l’interpretation des resultats analytiques de controle de l’ENTREPRISE

La naturalité : Au coeur de vos produits alimentaires

Les additifs dans la formulation de vos produits alimentaires (conventionnels, Clean Label et Bio)

Rappels de l’HACCP et autres principes de qualité par le jeu : Les minis-jeux « CraNOVALIM »

Conduire un audit interne ou un audit fournisseur

Sensibilisation à l’hygiène alimentaire

WEBINAIRE NOVALIM : « approches clés pour développer des produits spécifiquement adaptés aux besoins des séniors autonomes »

Sensibilisation à l’hygiène alimentaire et plan de maîtrise sanitaire en cuisine satellite

Les protéines végétales