Formation organisée par NOVALIM
Objectifs
- Disposer de connaissance de base en nutrition pour comprendre les enjeux nutritionnels et la réglementation nutritionnelle
- Utiliser une méthodologie structurée pour identifier les forces et faiblesses nutritionnelles de son produit
Programme
- Les bases de la nutrition
- Biochimie des macronutriments (protéines et valeur biologique, lipides et acides gras essentiels- omégas 3 et 6, glucides et index glycémique – fibres)
- Micronutriments : vitamines et minéraux
- Physiologie de la nutrition : digestion et biodisponibilité
- Besoins nutritionnels : définition des ANC et des AJR / VNR
- Principes et recommandations nutritionnels
- Les bases de la réglementation nutritionnelle : identification des textes de référence
- de l’étiquetage nutritionnel et des allégations
- Les bases du diagnostic nutritionnel pour valoriser et développer de nouveaux
- produits
- Les différentes stratégies d’innovation nutritionnelle
- Les bases de la méthodologie du diagnostic nutritionnel
Durée et Tarif
1 journée de 7H – 500€ Net de TVA / participant
Les formations proposées peuvent être réalisées en :
- Inter-entreprise,
- Intra-entreprise,
- Individuel,
- Sur-mesure
Certaines peuvent être dispensées à distance.
Délais d’accès
Formation inter-entreprise proposée régulièrement sur l’année.
Si la date proposée ne correspond pas avec votre agenda, n’hésitez pas à nous contacter pour convenir d’une date en individuel et/ou sur-mesure.
Si vous êtes en situation de handicap, contactez-nous
Nous définirons ensemble les modalités de votre accueil.