Formation organisée par NOVALIM

Objectifs

  • Optimiser ses enregistrements qualité
  • Réaliser la mise à jour de sa méthode HACCP

Programme

  • Rappel des principes et étapes de l’HACCP
  • Les procédures et enregistrements de l’HACCP – application au cas de l’entreprise
    • Les fiches procédure de surveillance des CCP (détermination des modes opératoires de surveillance, des fréquences, des limites critiques, des responsables, …)
    • Les fiches d’instruction intégrant les contraintes liées à l’opérateur
    • Les enregistrements associés aux CCP – proposition de document d’enregistrement
  • Les procédures et enregistrements liés aux bonnes pratiques d’hygiène
    • Rappel sur les mesures préventives
    • Les fiches de contrôle à réception et à expédition
    • Le plan de nettoyage et désinfection (la planification du nettoyage, les enregistrements, les contrôles du nettoyage)
  • La revue du système HACCP
    • Les évènements dans l’entreprise nécessitant une mise à jour du manuel HACCP
    • La mise à jour et correction du manuel qualité
    • Périodicité et enregistrement

Durée et Tarif

1 journée de 7H – 500€ Net de TVA / participant


Les formations proposées peuvent être réalisées en :

  • Inter-entreprise,
  • Intra-entreprise,
  • Individuel,
  • Sur-mesure

Certaines peuvent être dispensées à distance.

Délais d’accès

Formation inter-entreprise proposée régulièrement sur l’année. 

Si la date proposée ne correspond pas avec votre agenda, n’hésitez pas à nous contacter pour convenir d’une date en individuel et/ou sur-mesure.

Si vous êtes en situation de handicap, contactez-nous

Nous définirons ensemble les modalités de votre accueil.

Se préinscrire à la formation

Formulaire de pré-inscription formation Novalim
Votre statut :
Civilité
Personne de votre entreprise chargée des formations des salariés
Si plusieurs personnes souhaitent s’inscrire, merci de noter leurs coordonnées dans ce champ
RGPD
Les champs marqués d’une * sont obligatoires

Tarif

500.00€

Lieu

Technopole Alimentec
BOURG-EN-BRESSE (01)

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