Formation organisée par NOVALIM
Objectifs
- Définir sa check liste des mentions obligatoires à faire figurer sur son étiquetage
- Comprendre et collecter les informations permettant de rédiger les mentions obligatoires de son étiquetage
- Mettre en pratique ses acquis sur son propre étiquetage
Programme
- Principes généraux et lisibilité
- Rôle de l’étiquetage
- Notion de champ visuel
- Taille des caractères et principes de lisibilité
- Les 12 mentions obligatoires : leurs modalités d’application et les nouveautés
- La dénomination
- La liste des ingrédients, étiquetage des additifs et des arômes, les nanomatériaux
- Les allergènes, modalités d’étiquetage
- La quantité de certains ingrédients
- La quantité nette
- Les DLC et DDM, remplacement des DLUO
- Les conditions particulières de conservation et/ou d’utilisation
- Les coordonnées de l’exploitant
- Le Pays d’origine ou lieu de provenance, indication origine lait et viande, ingrédient primaire
- Le mode d’emploi
- Le titre alcoométrique volumique
- La déclaration nutritionnelle, détermination, présentation, expérimentation, exceptions
- Les cas particuliers : avec édulcorant(s), conditionné sous atmosphère protectrice
- Atelier pratique
- Etude d’étiquetages du commerce
- Mise à jour de l’étiquetage du stagiaire vis-à-vis de cette réglementation
Durée et Tarif
1 journée de 7H – 550€ Net de TVA / participant
Les formations proposées peuvent être réalisées en :
- Inter-entreprise,
- Intra-entreprise,
- Individuel,
- Sur-mesure
Certaines peuvent être dispensées à distance.
Délais d’accès
Formation inter-entreprise proposée régulièrement sur l’année.
Si la date proposée ne correspond pas avec votre agenda, n’hésitez pas à nous contacter pour convenir d’une date en individuel et/ou sur-mesure.
Si vous êtes en situation de handicap, contactez-nous
Nous définirons ensemble les modalités de votre accueil.