Formation organisée par NOVALIM

Objectifs

  • Renouveler ses connaissances en HACCP et bonnes pratiques d’hygiène
  • Identifier des pistes d’amélioration de son plan HACCP
  • Créer de la cohésion dans l’équipe HACCP
  • Tester une formule plus ludique : le principe du « jeu » permettant de renouveler l’intérêt des stagiaires et d’aborder les connaissances sous un nouvel angle

Programme

  • Contexte réglementaire
  • Les principes de fonctionnement et étapes de l’HACCP
  • « Jeu collectif » : Les dangers physiques, chimiques et microbiologiques et leurs mesures de maitrise
  • Travaux pratiques – Produits et procédures de nettoyage :
    • Analyse par les stagiaires des fiches techniques, procédures, plan de nettoyage de l’entreprise
    • Identification de l’action du produit
    • Paramètres TACT
  • Travaux pratiques – Lavage des mains :
    • Application de la procédure de lavage des mains et utilisation d’un système de révélation des zones mal lavées
  • « Jeu de plateau » : Conçu sur la base du système qualité interne de l’entreprise
  • Thématiques : HACCP, Procédures et enregistrements, Hygiène du personnel, etc… à définir en fonction des priorités de l’entreprise.

Durée et Tarif

De 1/2 journée à 1 journée complète (selon public ciblé) – Groupe de 3 à 10 personnes


Les formations proposées peuvent être réalisées en :

  • Inter-entreprise,
  • Intra-entreprise,
  • Individuel,
  • Sur-mesure

Certaines peuvent être dispensées à distance.

Délais d’accès

Formation inter-entreprise proposée régulièrement sur l’année. 

Si la date proposée ne correspond pas avec votre agenda, n’hésitez pas à nous contacter pour convenir d’une date en individuel et/ou sur-mesure.

Si vous êtes en situation de handicap, contactez-nous

Nous définirons ensemble les modalités de votre accueil.

Se préinscrire à la formation

Formulaire de pré-inscription formation Novalim
Votre statut :
Civilité
Personne de votre entreprise chargée des formations des salariés
Si plusieurs personnes souhaitent s’inscrire, merci de noter leurs coordonnées dans ce champ
RGPD
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Lieu

Technopole Alimentec
BOURG-EN-BRESSE (01)

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