Formation organisée par NOVALIM
Objectifs
- Identifier toutes les sources de dangers possibles en agroalimentaire
- S’exercer au lavage des mains et visualiser les zones « oubliées » du lavage des mains
- Utiliser dans les bonnes conditions les produits de nettoyage et désinfection de l’entreprise
- Acquérir de nouvelles connaissances par le jeu
Programme
- Contexte réglementaire
- Les principes de fonctionnement et étapes de l’HACCP
- « Jeu collectif » : Les dangers physiques, chimiques et microbiologiques et leurs mesures de maitrise
- Travaux pratiques – Produits et procédures de nettoyage :
- Analyse par les stagiaires des fiches techniques, procédures, plan de nettoyage de l’entreprise
- Identification de l’action du produit
- Paramètres TACT
- Travaux pratiques – Lavage des mains :
- Application de la procédure de lavage des mains et utilisation d’un système de révélation des zones mal lavées
- « Jeu de plateau » : Conçu sur la base du système qualité interne de l’entreprise
- Thématiques : HACCP, Procédures et enregistrements, Hygiène du personnel, etc… à définir en fonction des priorités de l’entreprise.
Durée et Tarif
De 1/2 journée à 1 journée complète (selon public ciblé) – Groupe de 3 à 10 personnes
Les formations proposées peuvent être réalisées en :
- Inter-entreprise,
- Intra-entreprise,
- Individuel,
- Sur-mesure
Certaines peuvent être dispensées à distance.
Délais d’accès
Formation inter-entreprise proposée régulièrement sur l’année.
Si la date proposée ne correspond pas avec votre agenda, n’hésitez pas à nous contacter pour convenir d’une date en individuel et/ou sur-mesure.
Si vous êtes en situation de handicap, contactez-nous
Nous définirons ensemble les modalités de votre accueil.