Formation organisée par NOVALIM
Objectifs
- Identifier toutes les sources de dangers possibles en agroalimentaire
- S’exercer au lavage des mains et visualiser les zones « oubliées » du lavage des mains
- Utiliser dans les bonnes conditions les produits de nettoyage et désinfection de l’entreprise
- Acquérir de nouvelles connaissances par le jeu
Programme
- Contexte réglementaire
- Les principes de fonctionnement et étapes de l’HACCP
- « Jeu collectif » : Les dangers physiques, chimiques et microbiologiques et leurs mesures de maitrise
- Travaux pratiques – Produits et procédures de nettoyage :
- Analyse par les stagiaires des fiches techniques, procédures, plan de nettoyage de l’entreprise
- Identification de l’action du produit
- Paramètres TACT
- Travaux pratiques – Lavage des mains :
- Application de la procédure de lavage des mains et utilisation d’un système de révélation des zones mal lavées
- « Jeu de plateau » : Conçu sur la base du système qualité interne de l’entreprise
- Thématiques : HACCP, Procédures et enregistrements, Hygiène du personnel, etc… à définir en fonction des priorités de l’entreprise.
Durée et Tarif
De 1/2 journée à 1 journée (selon public ciblé) – Proposé uniquement en INTRA-ENTREPRISE
| * Tarif par groupe. Net de TVA | 1/2 jour | 1 jour |
| Groupe de 3 à 10 personnes | 910€* | 1760€* |
Délais d’accès à la formation
Pré-inscription possible jusqu’à 3 à 4 semaines avant la date programmée.
Si la date proposée ne correspond pas avec votre agenda, n’hésitez pas à nous contacter pour convenir d’une date en individuel et/ou sur-mesure.
Formation intra-entreprise proposée régulièrement sur l’année.
Accessibilité
Si vous êtes en situation de handicap, contactez-nous
Nous définirons ensemble les modalités de votre accueil.