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Construisez votre HACCP

Formation organisée par NOVALIM

- 24 mars : Dédiée aux IAA => REPORTÉ

Objectifs

  • Mettre en place sa méthode HACCP et ses enregistrements
  • Déterminer les mesures préventives et procédures de surveillance appliquées à ses procédés de fabrication

Programme

  • Contexte réglementaire
  • Les principes de fonctionnement et étapes de l’HACCP
  • La méthodologie de l’HACCP et application au cas de l’entreprise
    • L’équipe HACCP
    • Les champs d’étude, description des produits et utilisation attendue
    • Le diagramme de fabrication
    • la liste des dangers (physique, chimique et biologique) par la méthode des 5M
    • La détermination des CCP - méthode de quantification et arbre de décision
    • Les mesures préventives
    • La mise en place des limites critiques
    • Le système de surveillance des CCP
    • Les actions correctives
    • La formalisation de son HACCP, sa vérification et sa mise à jour

IntervenantDurée et tarifLieu
Chargée de mission NOVALIM
1 journée de 7H - 500 € HT / participant
Technopole Alimentec
TVA non applicable, article 261* de l’annexe II du CGI, paragraphe 4.4.a. 4ème alinéa.
Les formations proposées peuvent être réalisées en inter-entreprise, en intra-entreprise ou en individuelle.
Nos salles de formation sont aménagées pour faciliter l’accès et l’usage aux personnes à mobilité réduite.

Pour plus d’informations, contactez nous.

Consultez le livret d’accueil des formations NOVALIM



Comment s’inscrire ?

  • soit en téléchargeant le bulletin réponse correspondant et en le renvoyant par fax au 04 74 45 52 01 ou mail à novalim[at]alimentec.com
  • Soit en remplissant le formulaire de contact ci-dessous

Personne de votre entreprise chargée des formations des salariés

Si plusieurs personnes souhaitent s'inscrire, merci de noter leurs coordonnées dans ce champ

Un mail de confirmation de NOVALIM vous sera envoyé pour vous confirmer votre inscription.
Cette dernière est par ailleurs validée à réception du réglement ou attestation de prise en charge

* « Sont exonérés de la taxe sur la valeur ajoutée :
- 4. (Professions libérales et activités diverses) :
- 4° a. les prestations de services et les livraisons de biens qui leur sont étroitement liées, effectuées dans le cadre : de la formation professionnelle continue, telle qu’elle est définie par les dispositions législatives et réglementaires qui la régissent, assurée soit par des personnes morales de droit public, soit par des personnes de droit privé titulaires d’une attestation délivrée par l’autorité administrative reconnaissant qu’elles remplissent les conditions fixées pour exercer leur activité dans le cadre de la formation professionnelle continue. »