Diagnostiquez vos atouts nutritionnels et valorisez les !

Du 30 septembre au 1er octobre

NOVALIM-ALIMENTEC accompagne les entreprises agroalimentaires dans leurs projets d’innovation depuis plus de 15 ans.

Cette expertise s’appuie notamment sur les compétences techniques de nos ingénieures agroalimentaires qui suivent et participent à l’actualité réglementaire de la filière agroalimentaire.

Nadège PERRET co-auteur du guide national de référence "Qualité nutritionnelle - guide pratique du diagnostic à la maitrise "de l’ACTIA anime une action collective sur la double thématique de l’innovation et de la valorisation des atouts nutritionnels des produits alimentaires.

Nadège PERRET, notre Madame NUTRITION (chargée de mission innovation) , nous explique pourquoi et comment procéder :

Nadège, comment est née cette action collective ?

Nous avons répondu à un appel à projets initié par la DRAAF sur le thème du financement de l’innovation et la nutrition dans l’optique d’augmenter la compétitivité des PME d’Auvergne Rhône-Alpes.
Et notre projet a été retenu

Quels sont les axes développés dans cette action collective ?
Ils sont multiples et peuvent se résumer ainsi :

- Répondre aux tendances des consommateurs qui cherchent des produits naturels et bon/sain pour la santé.
Nous aidons les professionnels à mettre en avant la naturalité de leur produits et à communiquer sur les atouts nutritionnels. Dommage d’avoir le potentiel et de ne pas l’exploiter...

- 2ème enjeu, répondre aux contraintes rencontrées par les industriels notamment au niveau de l’application réglementaire concernant la mise en place de la déclaration nutritionnelle.
Nous leur proposons une méthodologie pratico-pratique sur la base d’un guide national du RMT Nutriprevius réunissant les « experts nutrition ».
Vous pouvez découvrir ci-contre les différentes étapes du diagnostic nutritionnel

Cette action collective s’adresse à quels types d’entreprises/participants ?
Elle s’adresse à des entreprises artisanales (agriculteurs-transformateurs / petite industries) avec un savoir-faire et qui accorde une importance à la qualité des ingrédients et du produit fini. La qualité peut ainsi être de nature nutritionnelle

Les profils sont variés. Il peut s’agir du gérant (stratégie / positionnement de l’entreprise, budget alloué au développement/communication, etc.), du responsable qualité (achat Matières Premières, calcul nutritionnel, mentions d’étiquetage, etc.), R&D (nouveaux produits), production (condition de fabrication, impact du process, contraintes technologiques du matériel / des produits, etc.), marketing (communication).

Nous offrons la possibilité à l’entreprise d’inscrire sans surcoût 2 personnes d’une même entreprise.

Comment s’organise l’action ?
Nous démarrons par 2 jours en collectif (interentreprises) puis 2 jours et demi d’accompagnement individuel.
Le volet collectif permet des retours d’expérience d’autres entreprises, également de rompre l’isolement par rapport à des problématiques communes.
C’est un dispositif pratico-pratique qui fournit de nombreux exemples, sources d’information, conseils et astuces
L’accompagnement individuel permet une mise en pratique.

Quel est le coût pour l’entreprise et quand peut-on s’inscrire ?
Le module coûte 1500 € pour 4 jours et demi avec la possibilité de prise en charge par OPCA donc potentiellement gratuit pour l’entreprise.
La prochaine session démarre en début d’été voire à la rentrée de septembre.
Vous pouvez vous inscrire ci-contre Bulletin d’inscription

Une première session a démarré en début d’année, quels sont les retours ?
Effectivement cinq entreprises ont participé à la 1ère édition (2 de l’ain et 3 de l’isère). Elles travaillent dans les secteurs de la charcuterie, la boulangerie, la biscuiterie et des produits pour sportifs.
100% des participants ont exprimé une satisfaction globale de bonne à très bonne à l’issue de la formation collective
Les retours portent sur : « le bon rythme et la richesse des informations », « des exemples et des animations qui aident à la compréhension », « échanges enrichissants car venant de milieux différents nos problématiques restent semblables ».

Merci Nadège pour ces éléments. En savoir plus : suivre le lien