La maîtrise de la sécurité sanitaire des aliments est au cœur de toute la chaîne alimentaire et les exigences en matière d’hygiène sont de plus en plus élevées.
De même vous avez parfois des questions sur différents sujets de formulation et process que vous ne pouvez traiter par manque de temps ou d’expertise.
La présence d’un responsable R&D et Qualité à temps plein est nécessaire mais n’est pas toujours économiquement envisageable pour les TPE/PME.
C’est pourquoi, Novalim vous propose de vous accompagner dans l’ensemble de vos démarches R&D et Qualité sur toute l’année en fonction de vos besoins et de vos ressources.
La R&D
Nos domaines d’intervention :
- Sourcing ingrédients
- Sourcing matériel
- Recherche de sous-traitants, recherche de locaux
- Point réglementaire sur l’utilisation des additifs, des ingrédients clean label, …
- Formulation – propositions de recettes
- Plan d’expérience, fiche de suivi des essais, fiche d’évaluation sensorielle, protocole et fiche de suivi du vieillissement
La qualité
Nos domaines d’expertise :
- Questions réglementaires :
- Paquet Hygiène,
- Référentiel bio,
- Mentions d’étiquetage et allégations,
- Calcul des valeurs nutritionnelles, calcul du nutriscore
- Additifs, contaminants, critères microbiologiques, etc.
- Rédaction des documents qualité (PMS, HACCP, procédures, enregistrements, plan de nettoyage, dossier d’agrément sanitaire …)
- Préparation à l’audit qualité et proposition de plans d’action (IFS global market, grille d’audit interne sur mesure, grille client)
- Questions de vos clients et des services de contrôle, présence lors de leur visite
- Plans d’analyses, recherche de prestataires
- Coaching du personnel qualité
Les modalités de fonctionnement
Vous disposez d’un forfait « temps » capital dans lequel vous
puisez en fonction de vos besoins.
Le temps de votre forfait est décompté en fonction du temps
passé par nos équipes.
La forme de l’accompagnement peut être variable :
- Aide à la rédaction de vos documents
- Coaching
- Réponses à vos questions
- Rendez-vous téléphonique ou en face à face
Les avantages
Equivalant d’un poste R&D ou Qualité en temps partagé, vous pouvez nous solliciter à la demande.
- Flexibilité
- Réduction des couts
- Réactivité
L’expertise Novalim
NOVALIM,
Service du Syndicat Mixte du Technopole Alimentec,
plus de 15 ans d’expérience en accompagnement des entreprises agroalimentaires sur :
- La réglementation et la qualité
- La nutrition
- La formulation produit
- Le process et l’industrialisation