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Aide à l’élaboration du plan alimentaire

Formation organisée par le LDA 01

CONTEXTE

Respect des recommandations du GEMRCN : Groupe d’études des Marchés de Restauration Collective et de Nutrition
Arrêté ministériel du 30/09/2011 pour la restauration scolaire

OBJECTIF

  • Apprendre à équilibrer les menus

PROGRAMME

  • Définition du plan alimentaire
  • Mise en pratique avec élaboration d’un plan alimentaire adapté en prenant en compte les fréquences recommandées
  • Travail en groupe à partir d’exemples de plans alimentaires (pouvant être apportés par les stagiaires)

Public concerné
Durée et tarif
Lieu
Personnel chargé de l’élaboration des menus et ayant déjà suivi une formation à l’équilibre alimentaire (par exemple notre formation "Bases de l’équilibre alimentaire"
1 journée de 7H - 240 € / participant
LDA 01, chemin de la Miche à Bourg-en-Bresse
Toutes ces formations peuvent être réalisées en intra-entreprise Voir le catalogue complet de formations



Comment s’inscrire ?

En téléchargeant le bulletin d’inscription et en le renvoyant par courrier, fax au 04 74 45 52 41 ou mail à lda01.alimentec[at]ain.fr