Développer des produits pour séniors autonomes

Les approches clés pour développer des produits spécifiquement adaptés aux besoins des séniors autonomes

A l’horizon 2060, le nombre de personnes âgées de plus de 60 ans atteindrait 24 millions en France.¹

Cette part croissante de la population, qui représentait déjà en 2021 plus d’1/4 de la population totale, a fait émerger avec elle des politiques publiques allant dans le sens d’une préservation de l’autonomie et du bien vieillir. Si le vieillissement est défini par l’OMS comme « le produit de l’accumulation d’un vaste éventail de dommages moléculaires et cellulaires au fil du temps », il convient de tenir compte de ces dommages physiologiques afin de proposer une offre alimentaire adaptée. Cette adaptation s’envisage tant dans la composition du produit que dans sa forme de présentation. L’identification du supermarché comme lieu d’achat privilégié de la cible senior autonome a déjà été démontrée². Or, force est de constater que l’offre alimentaire à destination de ce groupe est quasi inexistante et représente une part de marché non négligeable.
Pour répondre à cette opportunité de marché, Novalim a réalisé, avec le soutien financier du DINAII*, une analyse permettant de mettre à disposition des industriels du secteur alimentaire, les clés pour créer un produit adapté, attractif et conforme à la règlementation en vigueur.

Sont abordées les thématiques suivantes :

Etape 1 : La détermination du statut nutritionnel et des besoins des seniors

Etape 2 : Les perceptions et attentes des seniors – Réalisé par le pôle innovation du Centre de recherche de l’INSTITUT LYFE.

Etape 3 : L’étude de marché des produits existants

Etape 4 : Le positionnement règlementaire et la communication nutritionnelle

Etape 5 : Les concepts de formulation de produits spécifiques aux seniors autonomes

Et après ?

Formation SENIORS – 18 novembre 2025

Découvrez comment concevoir des produits parfaitement adaptés aux besoins nutritionnels et aux attentes des seniors. Une journée de formation pratique pour maîtriser les leviers clés du développement produit et tester des concepts concrets

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* Réalisé avec le soutien financier du DINAII