Détails du produit | Intitulé | Année de réalisation | Visuels |
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4 mousses 100% végétal aux fruits locaux et crème de marron | SIMPLI’MOUSSE | 2021 | |
Cookie pommes-poires | COOK ALP | 2019 BAC | |
Sphère moelleuse (chocolat aux noix) enrobée d’une pâte feuilletée croustillante | MOELLEUX D’ETONNANT | 2019 | |
Biscuit à base de « fruits moches » aux multiples avantages nutritionnels : réduction des sucres et de l’index glycémique, réduction des acides gras saturés, protéines végétales… | VENI VEDI FRUITI | 2019 | |
Dessert patissier végétal au rayon frais | LES PROFITEUSES | 2019 | |
Dessert constitué de patate douce fourré au chocolat avec un coulis de fruits rouges | CHOCO’DUCH | 2019 | |
Crème glacée au comté et à l’abricot | CANTABRICOT | 2019 | |
Cookies façon mendiants. Transformation d’un nouveau produit alimentaire | COOK ISERE | 2019 BAC | |
Raviolis fruits-chocolat | RAVIFRUITS | 2019 BAC | |
Concentré de fruits dans un emballage type ketchup ; A partir de deux fruits de la Région du Goût : poire et framboise ( + un autre fruit à déterminer). Utilisé comme assaisonnement pour des desserts (fromage blanc, glace…) et certains plats chauds | FRUIT’CHUP | 2019 BAC | |
Dessert sucré froid composé d’une quenelle avec des éclats de framboises, recouverte d’une crème anglaise, accompagnée d’une coque en caramel et des copeaux de chocolat blanc | LA P’TITE FRANELLE | 2019 BAC | |
Compote de carottes – ananas appertisée | CANANAS | 2019 BAC |