Détails du produit Intitulé Année de réalisation Visuels
4 mousses 100% végétal
aux fruits locaux et crème de marron
SIMPLI’MOUSSE2021
Cookie pommes-poiresCOOK ALP2019 BAC
Sphère moelleuse (chocolat aux noix) enrobée d’une pâte feuilletée croustillanteMOELLEUX D’ETONNANT
2019
Biscuit à base de « fruits moches » aux multiples avantages nutritionnels : réduction des sucres et de l’index glycémique, réduction des acides gras saturés, protéines végétales…VENI VEDI FRUITI
2019
Dessert patissier végétal au rayon fraisLES PROFITEUSES
2019
Dessert constitué de patate douce fourré au chocolat avec un coulis de fruits rougesCHOCO’DUCH
2019
Crème glacée au comté et à l’abricotCANTABRICOT2019
Cookies façon mendiants. Transformation d’un nouveau produit alimentaireCOOK ISERE2019 BAC
Raviolis fruits-chocolatRAVIFRUITS2019 BAC
Concentré de fruits dans un emballage type ketchup ; A partir de deux fruits de la Région du Goût : poire et framboise ( + un autre fruit à déterminer). Utilisé comme assaisonnement pour des desserts (fromage blanc, glace…) et certains plats chaudsFRUIT’CHUP 2019 BAC
Dessert sucré froid composé d’une quenelle avec des éclats de framboises, recouverte d’une crème anglaise, accompagnée d’une coque en caramel et des copeaux de chocolat blancLA P’TITE FRANELLE 2019 BAC
Compote de carottes – ananas appertiséeCANANAS2019 BAC