Structure

Pain de Belledonne

Adresse Structure

491 Rte des Bons Prés – 73110 La Croix de la Rochette

Présentation de la structure

L’entreprise Pain de Belledonne, basée en Savoie, fabrique du pain, des biscuits, du pain de mie et du chocolat certifiés BIO. L’entreprise compte aujourd’hui plus de 200 collaborateurs et élabore plus de 200 produits bio distribués partout en France, exclusivement en magasins spécialisés bio.
Dans le cadre de sa démarche qualité, l’entreprise propose un stage pour la mise à jour de son plan annuel de surveillance des contaminants matières premières (pesticides, mycotoxine, OGM) et l’appui au service qualité.

Lieu du poste

491 Rte des Bons Prés – 73110 La Croix de la Rochette

Durée/Période du stage

3 à 4 mois – A partir de Juin (été 2022)

Description des missions

Sous la supervision de la Responsable Qualité qui sera également la tutrice du stage.

MISE A JOUR DU PLAN SURVEILLANCE CONTAMINANT MATIERES PREMIERES :

La mission principale du stage sera la mise à jour du plan de surveillance des contaminants.

La mission se déclinera en plusieurs étapes :

  • Mise à jour de la liste des matières premières à risque.
  • Contacter les fournisseurs pour la mise à jour des garanties fournisseurs. (via questionnaire ou téléphone).
  • Mise à jour des analyses de risque par matières premières selon grille Securbio.
  • Mise à jour du plan de surveillance.
  • Envoi des échantillons au laboratoire d’analyse

Le stagiaire sera également amené à travailler sur les contaminants des emballages (huiles minérales).

ASSISTANCE QUALITE

  • En parallèle de sa mission principale, le stagiaire sera amené à apporter un appui à la gestion opérationnelle de la qualité (document atelier, audit hygiène, formation) et à gestion documentaire produits (fiche technique, étiquette, …).
  • Le stagiaire pourra également réaliser un temps d’immersion dans nos ateliers de production.
Profil recherché
  • Connaissance des bases d’une démarche qualité en agroalimentaire (HACCP, ….).
  • Connaissance des méthodes d’analyses des contaminants pesticides, OGM et mycotoxine.
  • Rigoureux, organisé, capacité d’analyse, autonome, capacités de communication.
  • Bonne maîtrise des outils informatiques (Excel)

Information complémentaire :

  • Niveau souhaité : minimum BAC + 3 ou BAC + 4 en agroalimentaire (Licence pro/Cycle Ingénieur)
  • Gratification en fonction du niveau d’études
  • Véhicule personnel souhaité.
Indemnisation

NC

Contact pour tout renseignement / Postuler

Envoyez un CV et une lettre de projet à rh@belledonne.bio