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Comprendre la nutrition pour valoriser vos gammes et innover

Mercredi 29 août

Formation organisée par NOVALIM

Objectifs

  • Sensibiliser les participants à la nutrition
  • Initier à la nutrition
  • Identifier les pistes de valorisation ou de développement de ses produits

Programme

  • Les bases de la nutrition
    • Biochimie des macronutriments
      • Protéines et valeur biologique
      • Lipides et acides gras essentiels (omégas 3 et 6)
      • Glucides et index glycémique - fibres
    • Micronutriments : vitamines et minéraux
    • Physiologie de la nutrition : digestion et biodisponibilités
    • Besoins nutritionnels : définition des ANC et des AJR/VNR
    • Principes et recommandations nutritionnels
  • Les bases de la réglementation nutritionnelle : identification des textes de référence de l’étiquetage nutritionnel et des allégations
  • Les bases du diagnostic nutritionnel pour valoriser et développer de nouveaux produits
    • Les différentes stratégies d’innovation nutritionnelle
    • Les bases de la méthodologie du diagnostic nutritionnel

IntervenantDurée et tarifLieu
Chargée de mission NOVALIM
1 journée de 7H - 500 € / participant net de TVA
Technopole Alimentec
Toutes les formations de NOVALIM peuvent être réalisées en intra-entreprise ou en individuelle (1 à 2 personnes). NOVALIM propose également des formations sur-mesure.
Pour plus d’informations, contactez NOVALIM
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Comment s’inscrire ?

  • Soit en téléchargeant le bulletin réponse correspondant et en le renvoyant par fax au 04 74 45 52 01 ou mail à novalim[at]alimentec.com
  • Soit en remplissant le formulaire de contact ci-dessous

Personne de votre entreprise chargée des formations des salariés

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