WEBINAIRE INGREDIENTS JRS RETTENMAIER - 15 Juin 2021

Les Fibres végétales et texturants : Les solutions nutritionnelles et Clean Label

Mardi 15 Juin

De 11h à 12h - Gratuit


Les solutions végétales (fibres de fruits, de légumes, de céréales et hydro-colloïdes) ont de nombreuses vertus santé et permettent l’amélioration nutritionnelle de tous types de produits (allégations, Nutriscore).

Grâce à leur caractère naturel et clean-label, elles répondent aux attentes actuelles du marché.
Venez découvrir la diversité de leurs fonctionnalités grâce à des exemples concrets dans les domaines de la boulangerie, des produits à base de viande, de poisson ou encore des produits laitiers.

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