Formation organisée par le LDA01

Contexte

Respect des exigences réglementaires : paquet hygiène, règlement 2073/2005, arrêté ministériel du 21 décembre 2009 et notes de service associées, guide d’aide à la gestion des alertes d’origine alimentaire.

Objectif général

À l’issue de la formation, le participant sera capable d’identifier les bactéries pouvant être à l’origine d’une TIAC (Toxi Infection Alimentaire Collective) en établissement de métiers de bouche et de définir les mesures préventives et correctives associées.

Objectif opérationnel

Faire évoluer ses pratiques quotidiennes par l’interprétation de ses résultats d’analyse en établissement de métiers de bouche.



Contactez le LDA 01

Formulaire de contact – LDA 01
Civilité
Les champs marqués d’une * sont obligatoires

Date

18 Sep 2024
Expiré!

Tarif

498.00€

Lieu

Site santé animale du LDA 01
Chemin de la Miche, BOURG-EN-BRESSE 501°
Catégorie

Organisateur

Laboratoire départemental d’analyses de l’Ain
Téléphone
0474455240
Email
lda01.alimentec@ain.fr
Site Web
https://www.alimentec.com/les-acteurs/lda-01/

Fermer